 食材vs作法
食材：
1.苦瓜一顆 2.豬肉片一盒(火鍋用料) 3.肉燥少許 4.辣椒 5.紅甜椒.黃甜椒 6.九層塔 7.草莓.葡萄.番茄
做法：
１.首先先將苦瓜切成６段，將苦瓜去心，取前後兩段放入滾水中燙約３分鐘，再將中間４段清燙３０秒左右，豬肉則川燙１分鐘即可。
２.將中間４段苦瓜置於中央擺盤，將頭尾兩段苦瓜切成碎末，與川燙好的豬肉一同攪拌均勻，使肉充分入味，再塞入４個苦瓜盅內，淋上肉燥，主菜完成。
３.擺盤則如上圖所示，九層塔鋪底擺上辣椒，水果陪襯，將紅甜椒削成心型，黃甜椒則削成中空心型。（若要食用甜椒，請先川燙）
這樣，美麗大方的苦肉計就完成了!
說明
今日要將三國入菜，我選用的是最容易令人想到苦的苦瓜，配上清淡的燙豬肉，灑上香濃的肉燥，帶出一種苦澀又濃郁的美味。
除了用九層塔的淡淡刺鼻香和辣椒刺眼的火紅做襯托，我也用了許多具有酸甜口感的水果用於擺盤，來表現出苦肉計那種酸苦中帶甜的心境感受。
其中最別出心裁的是使用甜椒雕成的愛心，甜椒苦澀中帶點甘甜，我想黃蓋當時的心情一定也是這樣，畢竟是一個願打一個願挨嘛。
黃蓋為了報恩而使用的苦肉計，實在是令人甘拜下風啊！
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